Apa menu vegetarian khas indonesia yang bisa divariasikan untuk menu seminggu, sebulan atau bahkan sehari hari? Buat yang ingin memulai gaya hidup vegan, harus memperhatikan menu makanan sehari hari di rumah. Awalnya, memang kalian pasti sering bingung hendak menentukan pilihan menu yang cocok.
Apalagi di lingkungan keluarga yang tidak mendukung untuk menerapkan pola hidup vegetarian. Tapi untungnya pada postingan sibakua.com kali ini, kalian bisa menemukan beberapa inspirasi yang bisa kalian terapkan pada menu makanan tiap hari sehari hari, sampai sepekan bahkan sebulan.
Menjadi vegetarian tentu tidak mudah. Dibutuhkan konsistensi dan motivasi yang kuat. Untuk menu yang murni dari alam, kamu harus memilah milah mana yang terbaik, bukan? Tentu saja selain sehat, kamu juga harus memilih bahan makanan yang enak dan cocok di lidah mu.
Menjadi vegetarian akan banyak memberikan manfaat untuk kesehatan. Mungkin bagi beberapa sobat sibakua yang baru menerapkan pola vegetarian ini akan merasa kesulitan. Namun, Kamu akan dapat menikmati prosesnya dengan mudah jika mengetahui rekomendasi makanan enak yang bebas lemak sebagai berikut.
Daftar Menu Vegetarian
Dalam menghadapi kebosanan ketike menentukan menu yang cocok buat lidah kamu, maka kami memberikan beberapa rekomendasi yang bisa menginspirasi kalian untuk memasak sesuatu yang berbeda dari biasanya. Jadi menu vegetarian tidak lagi membosankan, lho. Ayo cek dibawah ini!
Baca juga : Contoh Snackbox harga 5000 an
Burger Tempe
Pastinya kamu sudah kenal dengan yang namanya burger, bukan? Ini adalah makanan yang berasal dari roti berbentuk bundar yang diiris dua dan di tengahnya diisi dengan patty yang biasanya diambil dari daging
Kemudian sayur-sayuran dari selada, tomat dan bawang bombay. Namun disini, untuk menu vegetarian, dagingnya diganti menjadi tempe yang dibakar serupa mungkin seperti daging sapi.
Kimchi
Kalau kamu penggemar korea, pastinya sudah tahu dengan masakan yang satu ini, bukan? Suatu makanan tradisional asal dari Korea Selatan. Ini sebenarnya adalah asinan sayur yang berasal dari proses fermentasi yang diberi bumbu pedas.
Setelah digarami dan dicuci, sayuran (biasanya sawi) yang dicampur dengan bumbu yang dibuat dari campuran udang krill, kecap ikan, bawang putih, jahe dan bubuk cabai merah yang pekat. Menu ini sangat cocok buat kamu yang lagi diet pula
Gado Gado
Kalau kamu tidak familiar dengan selera korea, kamu bisa beralih ke selera nusantara, yaitu gado gado. Ini merupakan jenis makanan khas yang berasal dari nusantara, yang terbuat dari sayur-sayuran yang direbus serta dicampur jadi satu
Kemudian makanan ini dicampur dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah dan yang dihaluskan dan ditambah aneka bumbu dan kecap manis
Pecal Sayur
Pecel sedikit berbeda dengan gado gado. Makanan ini biasanya dikombinasikan bersama dengan bumbu sambal kacang sebagai bahan utamanya kemudian dicampur dengan aneka jenis sayuran.
Biasanya dikasih tambahan potongan tahu, kerupuk dan juga lontong. Makanan ini terkenal di daerah Yogyakarta, Jawa Tengah, dan Jawa Timur. Tapi saran kami jangan pakai kerupuk, karena kalorinya tinggi tidak baik untuk kamu yang lagi diet
Tofu Tumis campur Sayuran
Tofu atau tahu dengan tingkat kelembutan yang cukup memang bisa dijadikan menjadi berbagai aneka makanan yang bervariasi, salah satunya ditumis dengan berbagai sayuran.
Untuk sayuran, sobat sibakua bisa memotong yang sudah di cuci bersih, dicincang bawang putih, potong bawang bombai dan tofu sesuai selera. Tambahkan tofu dengan tepung maizena
Daging Nabati Ungkep
Gluten atau daging nabati dari tepung bisa dibuat sebagai bahan masakan yang menarik untuk menu vegetarian. Gluten yang terbuat dari tepung terigu protein tinggi.
Lalu suir gluten memanjang supaya membentuk tekstur daging, kemudian goreng pada minyak panas. Ini dilakukan biar nanti pas glutenya di ungkep pake air bumbu. Menu ini bisa jadi penghilang rasa kangen mu terhadap daging
Granola
Granola adalah makanan yang sekarang sedang trend dikalangan para pecinta makanan sehat. Granola memiliki kandungan protein nabati yang tinggi akan serat.
Jika Kamu belum mengetahui granola itu makanan seperti apa, cobalah untuk membuatnya. Cemilan ini sendiri terbuat dari bahan kacang kacangan, biji oat, biji bijian, buah buahan kering dan lain sebagainya.
Granola semakin nikmat dengan tambahan madu, susu atau sirup maple sesuai dengan kesukaan Kamu. dengan bahan bahan yang sehat ini akan bersatu padu menciptakan cita rasa yang lezat dan sayang untuk dilewatkan oleh para vegetarian.
Baca juga : Cara Menawarkan produk lewat WA
Salad
Salah adalah salah satu kreasi makanan yang sangat cocok untuk Kamu yang vegetarian. Salad dapat dipadukan dengan banyak sekali bahan mulai dari buah buahan sampai dengan sayuran.
Kamu juga dapat menambahkan kacang kacangan yang akan membuatnya lebih gurih. Selain itu, jangan lupa untuk tambahkan mayonaise. Salad yang nikmat dengan paduan buah dan sayuran yang Kamu sukai siap dinikmati
Yoghurt kedelai
Sebagian besar orang menyukai yoghurt, bagaimana dengan Kamu? memang secara umum yoghurt terbuat dari bahan susu sapi sehingga bagi para vegetarian makanan yang satu ini tidak cocok.
Sebenarnya sudah tersedia yoghurt non susu sapi, melainkan terbuat dari kacang kedelai. Jadi, Kamu yang vegetarian juga dapat menikmati yoghurt kedelai yang rasanya enak.
Roti Gandum
Sebagaimana yang kamu tahu roti gandum berbeda dengan jenis roti biasa yang kamu temui. Roti gandum lebih sehat. Menagapa? Karena roti gandum mengandung serat yang tinggi, hasilnya Kamu akan merasa kenyang lebih lama.
Roti gandum juga dapat dikreasikan dengan menambah beberapa jenis topping yang cocok. Seperti selai pisang atau selai kacang. Ini bisa ditambahkan toping dari selai yang rendah kalori atau tanpa gula.
Kacang panggang untuk vegetarian
Kacang biasanya dijadikan sebagai menu ringan saat bersantai atau menonton tv. Nah, kacang menjadi pilihan yang tepat untuk Kamu yang vegetarian dimana terdapat kandungan protein, mineral dan juga serat.
Ada banyak jenis kacang panggang yang dapat Kamu nikmati sebagai makanan ringan yang sehat. Beberapa diantaranya adalah kacang almond dan kacang kenari.
Asinan buah atau sayur
Makanan asinan dari buah dan sayur biasanya sangat cocok dinikmati saat matahari bersinar terik dan cuaca sedang panas panasnya.
Bagaimana tidak? Asinan buah dan sayuran dapat sangat menyegarkan tenggorokan loh. Nah, asinan ini dapat menjadi salah satu menu untuk para vegetarian. asinan tersedia dalam dua jenis sajian yaitu asinan buah dan asinan sayuran.
Tidak hanya dibedakan berdasarkan bahan utama yang digunakan tetapi juga kuahnya. Kalau asinan sayur menggunakan bumbu kacang maka asinan buah menggunakan kuah yang lebih bercita rasa seperti campuran rasa yang sedikit masam, pedas atau manis.
Gethuk
Siapa yang tidak kenal dengan makanan tradisional khas nusantara yang satu ini? sobat sibakua pastin mengenalnya, Dan juga gethuk dapat dijadikan sebagai menu sehat dan juga membuat kenyang.
Gethuk sendiri terbuat dari bahan singkong yang memiliki kandungan karbohidrat sebesar 98%. Kadar gula yang dimilikinya tidak setinggi nasi. Kamu dapat membuatnya sendiri dirumah, karena bahan dan cara membuatnya juga sangat mudah.
Wedang tahu
Kamu mungkin belum terlalu familiar dengan wedang tahu? Wedang tahu sendiri merupakan minuman tradisional yang sudah cukup terkenal di kota semarang, Jawa Tengah.
Minuman ini terbuat dari bahan kembang tahu yang sajiannya diguyur oleh kuah jahe yang masih panas. Kamu akan melihat kembang tahu sendiri memiliki tekstur yang lembut mirip pudding susu dan semakin nikmat dengan kuah jahe.
Pisang penyet
Pisang umumnya sangat cocok untuk pencuci mulut sehabis makan, namun buah tropis yang satu ini juga dapat dikreasikan dan diolah menjadi makanan ringan yang sehat.
Bagaimana caranya? Kamu dapat merubah buah pisang menjadi pisang penyet. Jenis pisang yang cocok untuk dibuat pisang penyet adalah jenis pisang kepok yang dipanggang kemudian dipipihkan dan ditambahkan topping sesuai selera Kamu.
Tahu panggang
Tidak hanya daging saja yang dapat dipanggang, para vegetarian juga dapat menikmati hasil panggangan yang nikmat berupa tahu. Melalui olahan kedelai ini, Kamu dapat mencukupi asupan kebutuhan protein dalam tubuh Kamu.
Tahukah Kamu, dalam 142 gram tahu atau sekamur 2 potong tahu berukuran sedang maka terdapat 11 gram protein yang dapat Kamu dapatkan.
Uraian diatas adalah informasi terbaru mengenai deretan inspirasi menu sehat yang tinggi protein untuk vegetarian. Siapa bilang vegetarian tidak memiliki banyak pilihan menu makanan dan menu? Kamu memiliki banyak pilihan yang dapat disesuaikan dengan selera Kamu.
Mie Goreng Vegetarian
Mie menjadi pilihan yang tepat buat para vegetarian yang ingin mengkonsumsi berbagai olahan bersma bumbu dan sayuran.
Ada banyak jenis mie. Sebagai tambahan kuah, kamu bisa menambahkan kecap, minyak wijen, saos tiram, garam, gula, dan juga kaldu jamur. Kemudian masak sampai seluruh bumbu meresap merata
Bakso Jamur Tiram
Bakso Jamur Tiram (Bakso Vegetarian) adalah variasi bakso yang dibuat menggunakan bahan dasar jamur tiram sebagai pengganti daging.
Jamur tiram dipilih karena teksturnya yang kenyal dan rasa yang lezat. Untuk pembuatan Bakso Jamur Tiram serupa dengan bakso pada umumnya, yaitu jamur tiram diolah, dicincang, dicampur dengan bahan seperti tepung, rempah-rempah, bawang, garam, dan bahan pengikat seperti tepung tapioka atau tepung terigu.
Vegetarian Kebab
Vegetarian Kebab adalah variasi dari makanan kebab yang berasal dari turki. Makanan ini dirancang khusus untuk memenuhi preferensi makanan vegetarian atau vegan.
Dalam versi vegetarian ini, bahan dasar daging yang biasanya digunakan dalam kebab digantikan dengan bahan nabati seperti kacang-kacangan, tahu, tempe, atau sejenisnya.
Sup Jagung Telur
Seperti namanya, ini adalah sup yang tidak pakai daging. Sup Jagung Telur merupakan hidangan sup yang terbuat dari bahan utama jagung dan telur. Biasanya, sup ini memiliki tekstur kental dan rasa gurih dengan tambahan manis dari jagung yang segar.
Olahan Tempe buncis
Tempe buncis merupakan contoh menu vegetarian yang jadi salah satu hidangan yang terbuat dari kombinasi tempe dan buncis.
Tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari biji kedelai yang difermentasi, sedangkan buncis adalah jenis kacang polong hijau yang sering digunakan dalam masakan.
Vegetarian Gyoza
Gyoza biasa pakai daging, tapi bahan dasar daging yang biasanya digunakan digantikan dengan bahan nabati, seperti tahu, tempe, jamur, atau kombinasi dari beberapa bahan tersebut.
Campuran bahan nabati tersebut kemudian dicincang atau diolah menjadi adonan yang kemudian dibungkus dengan kulit pangsit.
Proses pembuatan Vegetarian Gyoza mirip dengan Gyoza pada umumnya. Gyoza dipanggang, direbus, atau digoreng hingga kulit pangsitnya menjadi renyah dan bagian bawahnya agak cokelat keemasan.
Sate Tempe
Sate Tempe merupakan menu vegetarian selanjutnya. Ini adalah hidangan sate yang menggunakan tempe sebagai bahan utama.
Tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari biji kedelai yang difermentasi. Dalam Sate Tempe, potongan tempe diolah dan ditusukkan ke tusuk sate sebelum kemudian dipanggang atau dibakar.
Tom Yum Jamur
Tom Yum Jamur merupakan salah satu hidangan sup pedas khas Thailand yang cocok buat kalian vegetarian. Menu ini terbuat dari bahan utama jamur.
Tom Yum sendiri adalah nama dari jenis sup pedas dan asam yang sangat populer di Thailand. Dalam versi Tom Yum Jamur, jamur menjadi bahan utama yang memberikan rasa dan tekstur pada hidangan ini.
Siomay Vegetarian
Bahan isian dari jenis siomay ini digantikan dengan bahan nabati seperti tahu, tempe, sayuran, atau campuran dari beberapa bahan nabati lainnya.
Proses pembuatan somay vegetarian hampir sama dengan somay umumnya. Adonannya dibentuk dan dimasukkan ke dalam kulit pangsit dan kemudian dibungkus lalu dikukus hingga kulit pangsitnya matang dan isian di dalamnya menjadi lembut.
Kata Penutup
Menjadi vegetarian atau vegan adalah pilihan hidup. Jika kamu ingin menjaga kesehatan dengan tidak mengkonsumsi daging atau produk turunan dari hewan, maka yang dibutuhkan adalah variasi, aneka kreatifitas untuk mengubah masakan berbahan dasar tumbuhan menjadi sesuatu yang menarik
Demikian beberapa pembahasan kita mengenai kumpulan menu vegetarian yang enak untuk stok seminggu atau sebulan penuh. Jika teman teman sibakua.com merasa pembahasan ini bermanfaat, jangan lupa share dan bagikan ke teman teman mu yang ada di sosial media. Terimakasih!